Pyłek pszczeli stanowi równolegle do miodu podstawowy pokarm pszczół. W trakcie jego zbierania pszczoły zbieraczki mimowolnie zapylają kwiaty. Stąd ich rola w podtrzymywaniu łańcucha pokarmowego na Ziemi jest wprost nieoceniona. Zaś samo rolnictwo pozbawione pszczół, nie byłoby w stanie wyprodukować np. wielu różnych gatunków owoców i warzyw.

Z uwagi na bogactwo składników odżywczych o silnych właściwościach leczniczych, pyłek pszczeli jest cennym środkiem stosowanym w apiterapi czyli leczeniu ludzi i zwierząt produktami pszczelimi. U ludzi stosowany jest głównie jako cenny suplement diety. Szczególnie, w warunkach  osłabienia powodowanego nadmiernym spożyciem przemysłowo przetwarzanej  żywności.